Objetivo: formar profesionales y emprendedores en manipulación segura de alimentos, promoviendo la implementación de buenas prácticas que garanticen la calidad e inocuidad de los productos destinados al consumo.
Único requisito: Título secundario
A lo largo de la cursada, se abordarán temas clave como:
-Manipulación y calidad de los alimentos
-Nociones generales de inocuidad
-Buenas Prácticas de Manufactura
-Celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias
– Gestión comercial en el rubro alimentario
¿A quién está dirigida?
A personas que trabajan en el sector gastronómico y en la elaboración de alimentos a distintas escalas, así como a quienes deseen emprender en este ámbito.
Modalidad y duración
Presencial (un encuentro semanal) lunes o viernes a partir de las 16 hs. En la facultad de Agronomia de Azul
Duración: de abril a diciembre
Vale mencionar que esta Diplomatura otorga la certificación de “Diplomado en Manipulación Higiénica, Calidad e Inocuidad de Alimentos” y el “Carnet de manipulador de alimentos” . Este último con la concreción del primer y segundo módulo
Inscripción: Del 9 de marzo al 10 de abril
Acercate a la oficina de alumnos de la Facultad de Agronomía UNICEN de 8 horas a 13 horas,
Más información: diploalimentos@azul.faa.unicen.edu.ar
