Se encuentra abierta la inscripción a una nueva oferta académica en la Facultad de Agronomía UNICEN. Se trata de la Diplomatura Universitaria en Manipulación Higiénica, Calidad e Inocuidad de Alimentos, la cual comenzará a dictarse en la última semana de marzo.
Esta Diplomatura tiene como objetivo la formación en manipulación de alimentos para la implementación de prácticas adecuadas que permitan garantizar la calidad e inocuidad de los productos ofrecidos a los
consumidores. Se abordará la manipulación y calidad de los alimentos; nociones generales de inocuidad; buenas prácticas de manufactura, y celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias, entre otros temas.
La misma está dirigida a quienes se desempeñan en servicios de comidas y/o en la elaboración de alimentos a distintas escalas, en ámbitos públicos y privados, destinados a la comercialización para el consumo humano; así como a quienes estén interesados a emprender en el mencionado rubro.
La cursada será con modalidad presencial, en el marco de la situación sanitaria vigente, y con una duración de un año.
Los interesados podrán inscribirse a través del siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfVVBvTuoZ5tCJN_ill9vIa3qag5yeaW6f3IFjhYcVb4bmosQ/viewform.
Para información y consultas: diploalimentos@azul.faa.unicen.edu.ar.
