Esta mañana, la estudiante Albertina Bordenave finalizó sus estudios con la exposición y defensa de su tesis, correspondiente a la carrera de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Albertina defendió su tesis sobre “Evaluación de un recubrimiento comestible, a base de quitosano y extracto de Vitis labrusca, sobre la calidad de Fragaria X ananassa Duch. variedad Monterrey”, siendo Tutora, la Dra. María de los Ángeles Dublan y Cotutora, la Dra. Andrea Guisolis.
Felicitaciones Albertina!
